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Mario Mangone
Desde sua infância no ramo gastronômico, onde segue sua tradicional família de imigrantes italianos que atuam neste seguimento a mais de 60 anos.Teve como diversão as cozinhas dos restaurantes da família, cursou ciências econômicas na PUC SP, porém sua verdadeira paixão é trazer do fundo da alma a alegria e o prazer com que executa seus pratos. Os põe a prova quando as pessoas dão a primeira garfada e demonstram com espontaniedade a sua satisfação.Costuma dizer que não existem receitar mas sim o momento e estado de espírito com que se executam os pratos, com ingredientes escolhidos e de boa qualidade a receita está na mão daquele que a executa.Atua na área da cozinha mediterrânea com predominância da italiana, membro da FIC (federazione italiana cuochi).
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Mais uma vez, parabéns pelo blog!
ResponderExcluirSucesso sempre.
BjOO
Conheci um colega seu, da Federação Italiana, gerenciando a cozinha da nova padaria da "avenida nova". É o Silvano, lembra dele? Abração!
ResponderExcluirCaríssimo Chef Mario Mangone
ResponderExcluirConforme combinado na FISTUR, segue meu contato.
Será um prazer poder auxiliá-lo no que precisar.
É sempre uma honra participar do staff que apoia os grandes Chefs da F.I.C.
Agradeço desde já reitero minha admiração.
Anthero Leonardo Bianchi Filho
aluno UNIP gastronomia
leossauro@hotmail.com
tel. 11 78752176